circulair: van gft tot bodemverrijker

Sinds november 2017 halen we in Secret Village (ons tweejarig showcaseproject in het centrum van Amsterdam) bij bijna alle horecaondernemers en een aantal kantoren elke werkdag GFT-afval en koffiedik op. Dit composteren we lokaal, in een ruimte achter het Munthofgebouw in de Reguliersdwarsstraat. Daarvoor gebruiken we een afvalreductiemachine van onze partner EcoCreation en twee handmatige composthopen. De machine vermindert het volume afval met 80%. Van de overgebleven 20% en de compost uit de hopen maken we een bodemverrijker voor de planten in Secret Village. Omdat er meer ondernemers mee willen doen is de volgende stap opschalen. Dat doen we in de vorm van een participatieproject, waarin we mensen met afstand tot de arbeidsmarkt een dagbestedingsplek geven. Daarnaast willen we met de compost groente en kruiden gaan verbouwen in het gebied, die weer gebruikt worden in de Secret VIllage-horeca. Dan is de cirkel écht rond!

Ilse, Wessel en ons pilot-composteercentrum achter de Munthof in Secret Village · © Green City Buzz